ementa da semana

receitas ali

a cozinha e os amigos

por cf no blog Dom Farelo

Imaginamos sempre que vamos ter tempo para os nossos amigos e que eles também vão ter para nós. Mas, o tempo atropela-nos e as pequenas coisas do quotidiano acabam por interferir, obrigando-nos a adiar para amanhã, para daqui a uma semana, para daqui a um ano...

A cozinha é um dos poucos sítios que conheço onde, na ausência da intromissiva televisão, há espaço para Conversar. Preparamos refeições enquanto descrevemos o quanto o nosso chefe nos chateia, amassamos pão enquanto, com um sorriso, confessamos o quão apaixonados estamos, preparamos a mesa enquanto nos queixamos do país e ao mesmo tempo deixamos tudo para trás. Sentar à mesa e Conversar. Sem rádio, televisão, iphones e derivados.

Hoje, eu e a Ce, passámos o dia na cozinha. Eu com as mãos sempre cheias de farinha e ela, de máquina fotográfica sempre pronta a conservar o momento. Parti chocolate, morangos, amassei pão e fiz umas bolachas e uns biscoitos maravilhosos. Dei-lhe especiarias para sentir o cheiro de terras distantes, experimentámos outras e nunca deixámos de conversar. Os amigos que estão mais distantes, que trocam a sua maneira de estar por um aburguesamento que se mostra essencial para o seu círculo, que têm filhos, que partem em viagem sem deixar palavras para o regresso, que não conseguem resgatar sentimentos,... As gatas espreitaram-nos uma ou duas vezes, mas deixaram-nos sozinhas porque tínhamos muitas saudades uma da outra.

Para mim, a cozinha com amigos é a combinação perfeita. No ar, ficou um cheiro delicioso, e muito riso e sorrisos.

Deixo-vos as fotos das bolachas e biscoitos que faço e que, se quiserem, é só pedir aos farelos!

Tchussss

Cf

chaparrinho! [from Suspiro]

este bolo chama-se: chaparrinho! :)

reparem no descritivo:

Bolo de bolota e molho de vinho, licor de medronho ou moscatel... à sua escolha!
..salpicado por um crocante doce de bolota. Amante perfeito de uma boa aguardente.

 

SUSPIRO - Confecção artesanal de bolos de aniversário, cupcakes, 

suspiros, chocolates e outras guloseimas.

para quem vive para os lados de Almodôvar, Alentejo

quanto a outras distâncias, é melhor perguntar:  suspiro.enc@gmail.com

ha! nova tentativa :)

Taking care of people often wears you down, 

but it's also the thing that energizes you.

actualização(?)

Pronto, a cozinha está pronta. A cozinha nova, entenda-se. Falta experimentar a máquina do pão e apenas um ou dois minutos para actualizar esta abandonada cozinha. A dúvida fica... será que volto breve?

b'dia :)

Nunca mais acabei o post sobre como fazer várias sopas para congelação, não vim cá deixar as receitas, tinha planos para vos dar algumas dicas para cozinhar refeições simples, rápidas e deliciosas... Damn. Começo a questionar-me se vou conseguir levar este blog adiante... enfim, vou tentar fazer alguns updates…

bolo de mousse de chocolate (com canela e nozes)

Preparação, pela seguinte ordem, junta-se e mexe-se:

5 gemas + 5 c.s. (rasas) de açúcar de granulado fino + 1 c.s. de manteiga
200 gr de chocolate 70% cacau derretido em banho-maria + 1 c.c. de canela em pó
2 c.s. (bem cheias) de farinha
5 claras batidas em castelo
1 mão-cheia de nozes partidas

Vai ao forno em forma baixa a 180º durante cerca de 20 min.
Após desenformar, polvilha-se com cacau misturado com um pouco de canela.
(há-se ser delicioso com gelado de nata...)

Já está!

1lt de leite e 175gr de iogurte sólido

:)

Confesso que ainda não estou rendida ao sabor. Coloquei compota de morango no fundo de 3 dos frascos, os outros 3 ficaram ao natural. Talvez amanhã tente com fruta…

wishlist

a quem possa interessar... com a papinha toda feita [ assobiando ]

Tracey Emin, The Perfect Place To Grow

relatório de fim de semana na minh'alegre cozinha

~ Risotto (4 queijos pré-preparado) com cogumelos e feijão verde
~ Caril de camarão com esparguete
~ Creme de grão
~ uma espécie de Lasagna de vegetais
~ Entrada de pão frito/ queijo da ilha com compota
~ Bacalhau com broa no forno e arroz de grelos

~ uma espécie de Tarte de pinhões
~ Mousse de chocolate (70% cacau) (com morangos frescos)
~ Bolo de aniversário

Logo-logo me sentarei a escrever cada receita

(sem palavras)

(suspiro)

credo! [ religião: chocolate ] [ deus existe ]

How To Make an Oreo Cake
(sim, estou viciada no kitchn)

...outro bolo dentro da mesma linha de pecado

desafios

How To Make Dried Pineapple Flowers via the kitchn

iniciar os mais pequenos...

via the kitchn

lista de espera

Aqui está mais uma ideia que vai para a lista de espera.
Não seguirei a receita facultada (algo que me acontece muito frequentemente), já estou com ideias... caramelo!!!

via the bitten word