Preparação, pela seguinte ordem, junta-se e mexe-se:
5 gemas + 5 c.s. (rasas) de açúcar de granulado fino + 1 c.s. de manteiga
200 gr de chocolate 70% cacau derretido em banho-maria + 1 c.c. de canela em pó
2 c.s. (bem cheias) de farinha
5 claras batidas em castelo
1 mão-cheia de nozes partidas
Vai ao forno em forma baixa a 180º durante cerca de 20 min.
Após desenformar, polvilha-se com cacau misturado com um pouco de canela.
(há-se ser delicioso com gelado de nata...)
